¡Conoce nuestro menú disponible desde junio 2020! 

Recuerda que puedes visitar nuestra área de terraza en nuestro local de Cumbayá en los siguientes horarios:

Lunes a domingo - 07h30 a 19h00

Hemos implementado todos los protocolos de seguridad necesarios para que disfrutes de un espacio limpio, seguro y libre de posibles contagios. Nuestro personal está capacitado para brindarte una óptima experiencia.

Nuestros precios ya incluyen IVA.

 

Desayunos

Huevos a la caserola $13.50

Con tomates, pimientos secos, alcachofa y pomodoro. Queso Gouda holandés gratinado y cubos de jamón serrano.

Huevos Pochados $14.50

Pan L'Ancienne acompañado de cremoso de aguacate, salmón ahumado con eneldo chileno, brotes verdes, alcaparras y pepinos encurtidos con toques confitados.

Tostadas Francesas $9.50

En miel de panela acompañada de confit de naranja con miel de abeja, almendras y frutos rojos.

Huevos al gusto 

Sin vegetales $5.00

Con vegetales $7.50

Menú Delicatessen

Sánduche Chicago

Pan baguette, mostaza dijon, pulpa Angus curada con pimienta negra, queso Muenster, pickles, rúcula y reducción de balsámico Ortalli. $14

Sánduche Milán

Pan baguette,salsa de gazpacho, prosciutto cotto,straciatella, rúcula y tomates deshidratados. $13

Sánduche New Orleans

Pan Baguette, mayonesa tártara, lonjas de cuadril Angus ahumado, pancetta curada y rodajas de tomate. $13

Sánduche Texas

Pan Baguette, mayonesa picante, pecho Angus curado, cebolla en gajos salteados con tomate en una salsa demi-glace con huevos codorniz. $13

Sánduche Viña del Mar

Pan baguette, queso crema de yogurt, guacamole, salmón chileno curado por 24 horas, alcaparras y brotes verdes marinados en soya y limón. $13

Sánduche Datu

Pan baguette untado con guacamole y jamón serrano, queso Havarti gratinado, aceitunas negras y tomates deshidratados. $13

Datu Cuisine

ENTRADAS

Ceviche de Salmón fresco Chileno

En leche de tigre de taxo, con puré de camote amarillo, cubos de mango, aguacate tempura y toques de quinua blanca tostada. $11

Mejillones Chilenos al vino blanco

Con tomate y ajo, acompañado con pan L'Artisan. A base de jugo de tomate con vegetales (V8). $8

PLATOS FUERTES

Entraña Angus

Corte americano de 300gr con calidad Certified Angus Beef ® $35

Salmón Chileno

En salsa de naranja, jengibre y miel con crocantes de puerro. $15

Costillas de cerdo St. Louis

Cocido por 48 horas con salsa BBQ de la casa y ají amarillo. $25

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja con verduras de temporada $15.00

Hamburguesa Datu

Carne americana 200gr con calidad Certified Angus Beef ®. Queso gouda, cebollas caramelizadas, brotes verdes y tocino. Incluye papas fritas. $14

Estos platos incluyen guarnición, puedes seleccionar entre:

Spaguetti pomodoro o risotto con champiñones al ajillo y queso parmesano Reggiano.

PIZZAS

Pizza Napolitana

Con queso Mozzarella danés. $11

Pizza Pesto

Con burrata, brotes verdes y reducción de balsámico. $11

Pizza Pepperoni

Con quesos daneses. $11

Pizza 4 quesos

Cuatro variedades de queso importad con prosciutto di parma italiano. $11